很多壶友在买壶前都会询问一下，这壶出水好不好。对于爱壶之人来说，实用性自然是很重要的，在倒茶时出水不好，是很影响心情的。
那么，紫砂壶出水不好，到底是什么原因呢？

▲出水顺畅

 

今天就简单与大家聊一聊。

紫砂壶的出水其实有很多的因素，我们主要讲关键的两个点，壶型、做工与壶孔、茶叶。

因为壶型与做工，壶孔与茶叶都是二者相关的，所以放在一起讲。

 

壶型与做工 

 

我们先说壶型，有些壶型的先天限制，注定出水不会太好，如三弯流和流根部的位置太高的壶型。（注：并不是绝对）

 

▲三弯流

 

但像石瓢这类的炮管直流，一般来说根本不用试出水，一定是非常顺畅的。

 

▲炮管直流

 

同时如果是做工有问题，壶流内没有清理干净，或是流壁太厚，内部通道很细，这时候出水也不会好。
如果壶盖很严密但其壶钮上的进气孔太细，负压的原理也会造成出水不畅。

那么是不是一定三弯流的出水就不会好呢？

当然也不是，这就是下面说道的壶孔和茶叶的问题。

 

壶孔和茶叶

 

之前我们曾经在文章中介绍过紫砂壶孔，主要是独孔、网孔、球孔等，相信很多壶友也不是特别陌生，其实这些壶孔也影响着壶的出水。

 

 ▲球孔出水

 

独孔、网孔、球孔都是为了出水顺畅，一些高三弯流的壶一般都会装球孔，能保证充足的水流面积，使出水更好。

同时其也与泡什么茶叶有关，一般来说，球孔壶适合喝铁观音，叶大梗少，不易堵塞；网孔适合普洱黑茶类带梗的发酵茶。

 

 ▲泡茶日常

 

选对了配型，出水自然就不是问题了。

所以想紫砂壶出水要好，特别注重实用的壶友们，在挑选紫砂壶时，建议选择直流这类的，而且，最好是选用网孔或者球孔的，独孔较之更易堵。