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段泥怎么养?教你几招养壶技巧,养的好秀色可餐!
时间:2019-02-27 15:32:02
来源:蜀茗紫砂

紫砂壶,泥料中有一种比较独特的泥料,爱之深恨之切,它就是段泥,段泥是本山绿泥和紫泥的共生矿土,共生的意义是自然形成,而且两种泥性质一致。

 

 

用段泥紫砂壶泡茶,不少未曾接触过段泥壶的朋友,经常被难倒,段泥颜色较浅,容易吸附茶水的颜色,一旦保养不当就容易附着明显的污垢,如何养好一把段泥壶,成了很多人关心的问题。

 

段泥介绍

段泥又称团泥,只因宜兴方言中【段】与【团】同音。

 

 

段泥是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土,本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿。共生的意义是自然形成,而且两种泥性质一致。

 

段泥难养

 

许多玩壶的朋友对段泥壶都是又爱又怕。段泥养成后变化很大,分外讨喜。可就怕养不好,稍一不注意就养的脏兮兮的,有些地方还泛黑。

段泥壶养成周期略长,而且段泥含砂量特别高,气孔结构比其它泥料要大,所以它特别容易吸附茶水的颜色。

 

老段泥 供春 泡养前后对比

 

恰巧他的颜色较浅,一旦保养不当,就容易附着明显的污垢,有些壶友,干脆就不大喜欢段泥了,可能这是因为你从未真正养出过段泥壶,段泥养好了,真的很漂亮。

段泥壶容易“养花”,这就是因为在泡茶的前1-2个月,经常用茶水淋在壶面上。

 

 

紫砂壶经过泡养,茶渍附在壶身就会有泛黑,是由紫砂壶特定的双气孔结构所决定,原因是长期茶汤的浸泡,茶水中铁离子经过气孔在壶表积聚,形成的黑色素。

所以,真正紫砂壶经过泡养,茶水渗入,颜色都会会越来越深(但是这种现象并不是叫吐黑,有些平台为了博得关注传播了很多错误的知识导致大家有了错误的理解)。

 

 

什么是真正的吐黑?

 

 

然而,吐黑现象的出现,一般是和烧制温度有关,紫砂壶烧制的窑温低了,气孔结构疏松,茶水容易渗透,就会吐黑。

 

▲ 吐黑

 

 

段泥的壶很多人不太喜欢,是因为段泥壶的颜又比较浅,使用不注意清理,很快就变得脏兮兮,容易造成人工吐黑(也就是茶渍附在壶身),所以很多壶友干脆就不用段泥壶。以上种种原因,其实是多余的担心,如果没有真正养出一把好的段泥壶,就不知道段泥壶养出来有多漂亮。

 

 

段泥适合什么茶?

 

很多时候都有人问,段泥壶适合什么茶,我们都说,绿茶白茶、铁观音生普之类。其实原因无非有两点:

第一,段泥相对透气性要好一些,而绿茶这种是不适合焖泡的茶叶,用段泥来说是比较合适。

 

 

第二,也是从养壶的角度说,段泥壶的确颜色很浅,如果堆积深色的茶垢,又没有及时的清理,那一定会把紫砂壶“养花”,所以,如果从方便的角度来说,浅色系的茶叶可能更适合段泥壶。

但是以上观点也不是绝对,上述推荐的茶是因为这几种茶汤颜色浅不容易养脏。

 

 

很多人认为段泥壶不能泡普洱茶?其实是可以的!熟普洱、黑茶、红茶都能泡,但是要注意喝完茶及时清洗干净,如果不注意清洗不管你用什么茶泡,都是会有茶渍的,也会养脏。

 

▲ 段泥

 

用完及时清洗好你的爱壶,只要用心,段泥壶一样可以包浆很漂亮。

如果有些刚入门的朋友,对养壶的过程没有什么把握,也不知道怎么具体衡量,那就收到壶的时候拍一张照片,每用一阵子,再拍照记录下,这样更直观的看到泥料的变化。

 

 

切忌泡剩茶养壶,有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大,而且这样的茶水不卫生,饮用对身体不利。

 

 

养壶切忌心急,这是个漫长的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布、砂纸抛光布!

段泥壶,最重要的是耐心,由内而外慢慢养,人壶一心,养好了比什么都漂亮!

 
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