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没有选对这些紫砂壶的泥料,您的茶可能都是白泡的!
时间:2019-02-27 17:38:56
来源:蜀茗紫砂

饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

 

茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。并且,合适的茶用合适的茶具会也是会事半功倍。

那么,怎样的紫砂紫砂来冲泡怎样芳香四溢的茶呢?

 

段泥

段泥也叫团泥,一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿。

产地:黄龙山,原矿绿灰色,是紫砂泥中夹层中的夹脂,烧成后呈米黄色。

窑温:1180度。收缩比:约为12%。

段泥含铁量低,一般在2%左右。如果高于2%,则颜色偏黄偏深。段泥氧化气氛中烧成色泽由浅 黄色向红黄色、深黄色、黄褐色变化。

▲黄金段泥

 

特点:适泡之茶较为宽广,一般而言,透气率均佳;茶汤顺和平适,操作冲茗技巧要求不高,甚适生手使用。

冲泡建议:普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等

 

紫泥

紫泥,为较常见之典型紫砂泥,为最广泛市场接受的泥料之一。日久使用,渐露锋芒,养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝,评价好!
窑温:约1180度C。
收缩比:约11%。
矿产地:江苏宜兴丁山黄龙山紫泥系。
泥性:稳定性佳,易掌控;紧密结实,可塑大型塑像,成型较易,作家最喜爱使用之泥料。

 

▲紫泥

 

特点:泥色成熟稳重、端庄肃穆,作品大小皆宜,呈棕紫色调,能安定心灵,亲和力甚佳。
冲茗特性:使透气性佳,亲茶性颇符中庸之道,易掌控冲泡时间,养成后更显高贵迷人,雅俗共赏之泡茶利器也!

 

冲泡建议:乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等。

 

朱泥

朱红微嫣具绵密柔滑之砂感,水色温润度中等
窑温:约1065~1700度C。
收缩比:25%左右。
矿产地:江苏宜兴赵庄山、黄龙山。
泥性:须以偏高窑温攻之,收缩比特高。

 

▲朱泥

 

难度:较易跳砂、变型、窑裂;泥胚疏鬆故成型易开裂,结合较难掌握,製壶时开口易掉砂,细部处理须高技巧与耐心。收缩比率大、成品率低、大器极难烧成。
冲茗特性:热淋变色率高,养后愈显红润,易现包浆之美;亲茶性高,冲茗醇厚甘甜,易掌时间,茶汤厚实醇和,香飘气扬,甘韵悠长,为茗壶收藏家的最爱。

冲泡建议:铁观音,台湾高山茶,普洱生茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等。

 

红泥

红泥矿氧化铁含量较高,优者光洁明亮,橙中略见红光,红泥原矿坚硬似石,较适製作小件茗器,可爱灵动,深得世人喜爱。
窑温:约1100度C。
收缩比:约14%。
矿产地:江苏宜兴黄龙山系、台西。
泥性:烧成温度偏低,收缩比稍大,乾、湿度控制较难,石英、云母含量较丰

 

 

▲红泥

 

难度:窑温敏感,窑温不足,呈枯黄橙色水色不彰;稍高,则收缩大、变型、塌陷、铁质溶点较易产生;烧足,呈光洁明亮红中略见橙色。

特点:热淋变色率较大,愈用愈红;泡养一段时日,令人刮目相看,判若二物,呈现“包浆”之美。

冲茗特性:逼热高,迅速果决毫无矫饰;泡茶老手之最爱;茶汤明快大方,善恶分明。

 

冲泡建议:最适合乌龙、铁观音、岩茶、普洱等

 

绿泥

本山绿泥,古名“梨皮泥“。矿土呈淡绿色层片状,烧成陶后现梨皮冻色(米黄色),位紫泥上层与岩板间,故本山绿泥又有泥中泥之称,作为泥中泥的本山绿泥粘土含量较多,烧结温度相对较低、烧制成功率相对较低。其矿物组成为水云母,高岭石,石英及少量的铁氧化物。


窑温:1230度

矿产地:江苏宜兴黄龙山

 

▲本山绿泥

 

难度:粘土含量较多,烧结温度相对较低、烧制成功率相对较低。

 

冲泡建议:普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等

 

喝茶是一种意境,一壶侍一茶,需要慢慢去品。选择一套合适的茶具,其实就等于选择了一种体验方式和一种结果。

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